Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада) [Pastrycampus] [Мария Селянина]
Торт-полено «Chocokids» 4 шоколада (Мария Селянина)
Сайт:
Торт-полено «Chocokids» 4 шоколада (Мария Селянина)
- разберем особенности работы с тортами-поленами и их отличия от обычных тортов
- покажем технику приготовления шоколадного бисквита
- поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя
- рассмотрим, как приготовить начинку типа "кремё" с различными типами шоколада и как пересчитать рецепт в зависимости от его %
- приготовим нежнейший мусс из молочного шоколада
- глазируем торт зеркальной карамельной глазурью
- приготовим декор из шоколада (елочные шары, елочки) и маршмеллоу.
Сайт:
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
