1 февраля (суббота) я проведу онлайн-курс «Вытяжное тесто: штрудель».
Мы с вами приготовим тесто для штруделя, растянем его разными способами, сделаем разные формовки и начинки.
Программа:
- История
- Определение
- Виды теста
- Пресное вытяжное тесто
- Показатели, влияющие на качество теста
- Подбор ингредиентов
- Формовки:
· Тарт
· Улитка
· Пирожки
8. Начинки:
· Вишня+миндаль
· С абрикосами (тарталетка-яичница)
· Штрудель-пахлава (спираль)
· Картофель , грибы, сыр
· Говядина Веллингтон
Скачать:
Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.
Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.