Скачать [Ирина Чадеева] Пироговедение для начинающих

[Zlostniy_tip]

Автор: Ирина Чадеева
Название: Пироговедение для начинающих

О книге
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки.
Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог.
Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!
Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.
Виды теста:

• Песочное
• Рубленое сладкое
• Рубленое несладкое
• Кексы
• Бисквит
• Меренга
• Шоколад

Проще не бывает!
Для кого эта книга
Для всех, кто мечтает стать настоящим гуру кулинарного искусства.
Скачать: