Скачать [ChocoSchool] Марина Осадченко - Простые сладости/радости (2022)

Plazma

Команда форума
Администратор
Модератор
Премиум
29 Дек 2020
18,822
178




В чем особенность курса?

Низкая по сравнению с другими рецептурами школы себестоимость конфет (но не всех, есть одна и подороже)- от 2,5 до 10 руб/10 грамм
Максимально простые составы - все из того что можно найти дома, на маркетплейсах и магазинах. Минимум ингредиентов, в том числе только нерафинированные сахара (и да здесь не будет декстрозы и полиолов, кому это важно)
Вдохновлённые классикой пищевых технологий - привет из старых методик производства родом из детства - те самые конфеты что в детстве-то были вкуснее
Сочные вкусы с яркими текстурами с минимальным уровнем сложности - для тех кому важно радовать близких
Максимально стабильные в условиях тепла рецептуры (кроме двух видов трюфелей)
Курс для тех кто хочет:
  • Получить простые и стабильные рецепты для расширения ассортимента
  • Желает снизить общую себестоимость наборов, включив простые рецепты с минимальной стоимостью
  • Планирует работу с кафе и кондитерскими в нестабильных условиях хранения
  • Хочет радовать близких и родных простыми рецептами с понятным составом
  • Избегает сложностей в рецептурах и поиске ингредиентов
  • Скучает по вкусам из детства, когда в магазинах конфеты были теми самыми «настоящими»
  • Хочет минимизировать любые Е в составе и работает на нерафинированных сахарах
Идея курса - дать простые рецепты для шедевров дома с минимумом компонентов, но при этом те что идеально продавать и дарить.

В меню у нас:
  • Фруктовый грильяж с хрустящей вафлей
  • Та самая хрустящая вафля для слоев с хрустом и обсыпки трюфелей
  • Двойной малиновый трюфель «Секрет»
  • Таинственный трюфель с вишней «ФаВи»
  • Шоколадная конфета Тутси
  • Арахисовое печенье-cookies
  • Взбитая конфета-пралине «Привет из детства» - универсальный рецепт для множества вариаций

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.



Скачать:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

 

Похожие темы

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.